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快手早餐—日式火腿玉子烧的做法

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快手早餐—日式火腿玉子烧

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玉子烧也叫厚蛋烧，是日本家庭一道常见的料理。看过《深夜食堂》的小伙伴儿对它一定有印象，温暖而治愈的玉子烧口感和颜值都很在线，做起来也不难，前提是准备好工具，一起来试试吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

纯牛奶 50ml

、

火腿适量

、

盐少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋打入容器内，搅拌均匀，加入牛奶、盐、火腿丁。
步骤2/10 点击查看大图
燃气灶开小火，玉子烧锅放在灶上烧热，刷一层食用油。
步骤3/10 点击查看大图
将鸡蛋液倒三分之一到玉子烧锅。
步骤4/10 点击查看大图
晃动玉子烧锅，使鸡蛋液均匀地儿平铺在锅里。
步骤5/10 点击查看大图
用硅胶铲从一端卷起。
步骤6/10 点击查看大图
卷好是这样。
步骤7/10 点击查看大图
再倒入剩下鸡蛋液的1/2，使之平铺在锅里。
步骤8/10 点击查看大图
用铲子从另一头，连同之前的蛋卷一起叠加卷起。卷好后推到一端，再用同样的方法把剩下的鸡蛋液摊好、卷起。
步骤9/10 点击查看大图
煎好了切成均匀的块儿。
最后一步点击查看大图
横切面是一层一层的，吃起来松软有层次。

小贴士

1.全程要使用小火，大火容易煎糊或者煎的太老，影响口感。 2.以上是咸口，喜欢甜口，也可以加些糖。 3.蛋液里面也可以加其他你喜欢的东西，比如蔬菜、蟹棒。 4.使用不粘锅更容易做。如果家里没有长方形的玉子锅，也可以用圆锅，做好后只需切掉两边就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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