开胃的剁椒鱼头
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鱼头糯软,肥而不腻,新鲜滑嫩。地鲜莫过于清蒸竹笋,河鲜莫过于剁椒鱼头。三天吃吃剁椒鱼头,就馋得直跺脚。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鱼头洗净切块,用料酒生姜去腥
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步骤2/3
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提前剁好的姜蒜辣椒
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最后一步
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腌制好的鱼头摆在盘中,放上剁辣,上锅蒸10分钟左右,出锅撒上小葱,浇上热油。就可以了
小贴士
一定要放姜片,料酒腌制十几分钟,不然会腥,拿筷子可以刺穿就可以了,出锅的时候小心烫哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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