渐变星空海洋冰粉
用蓝蝴蝶与柠檬汁把冰粉染成了三种色,过渡与渐变,撒上爱乐甜0卡糖再注入牛奶,激起了雪白的浪花,普通的冰粉一下子便幻化成了星空与海洋,炎炎夏日令人想一头扎进那一汪碧海。 —— 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
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步骤1/17
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蓝蝴蝶5朵+开水泡1分钟成蓝色的茶;
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步骤2/17
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另取两小碗,把茶各分出来100克,往大碗中再投入5朵蓝蝴蝶泡到更深色后滤掉渣;
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步骤3/17
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往其中一个小碗中加入几滴柠檬汁;
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步骤4/17
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立马会变成紫色;
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步骤5/17
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给两小碗分别加入2克冰粉粉,并快速搅拌均匀,再给大碗中加入6克冰粉粉,快速搅拌均匀,然后分别盖保鲜膜送冰箱冷藏5小时至凝固;
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步骤6/17
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用刀分别给三碗冰粉划成块,然后各舀一部分集中到一个碗中;
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步骤7/17
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加入一条6倍浓缩的爱乐甜0卡糖;
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步骤8/17
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加入冰牛奶;
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步骤9/17
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看到牛奶由碗边慢慢渗下去,放上装饰水果即食。
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步骤10/17
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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步骤11/17
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成品1
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步骤12/17
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成品2
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步骤13/17
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成品3
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步骤14/17
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成品4
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步骤15/17
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成品5
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步骤16/17
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成品6
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最后一步
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成品7
△ 冰粉的冲调比例按包装说明就好了,粉水比大约是10比500克;
△ 蓝蝴蝶的花青素遇酸会变紫,所以加柠檬汁能染出不同的颜色;
△ 最后冲调时一碗的分量,用一条0卡糖是比较低比较清爽的甜度的,喜欢甜的自行添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
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