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鸡丝凉面的做法

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鸡丝凉面

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夏天怎么能少了凉面呢？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

面条 300克

、

姜 1小块

、

蒜 3瓣

、

香油 2勺

、

辣椒油半勺

、

花椒油半勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

香醋 3勺

、

鸡精少许

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡胸肉顺着纹理切成长条，加姜片和料酒煮熟，捞出放凉，再撕成细丝。
步骤2/5 点击查看大图
姜蒜切沫，黄瓜、胡萝卜切丝。（胡萝卜丝稍微煮一下）
步骤3/5 点击查看大图
面条煮熟后捞出，过凉水降温，控干水水份，加入香油拌开，可以用电风扇吹一下。
步骤4/5 点击查看大图
拿出一个小碗，加入姜蒜沫、辣椒油、花椒油、鸡精、老抽、生抽、香醋、盐搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝铺在面条上，加少许白糖，再将酱汁浇上去，搅拌均匀就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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