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青椒哑巴鸡丁的做法

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青椒哑巴鸡丁

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辣而不燥。一颗接一颗。麻辣好的不想说话。直接封喉。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

青椒粒一碗

、

干小米辣 20根

、

大葱 1/2根

、

子姜 1块

、

蒜 4瓣

、

耗油 2勺

、

嫩肉粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干辣椒泡水10分钟
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉切丁
步骤3/8 点击查看大图
用这个腌肉料或者嫩肉粉里面带盐的
步骤4/8 点击查看大图
将盐辣椒的水到如一点在肉中（这样肉辣更入味）再加入1勺嫩肉粉。如果没有嫩肉粉，加入小粉2勺半勺盐一点胡椒粉。
步骤5/8 点击查看大图
所有食材切丁
步骤6/8 点击查看大图
油烧冒烟后关火。等油不冒烟后开中火，到入鸡丁炒水分变少
步骤7/8 点击查看大图
大火加入所有调料炒一分钟
最后一步点击查看大图
加入耗油。鸡精味精。一点点盐。炒匀1分钟。出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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