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《茴香焗百合》

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夏天热容易上火，吃点去火的养生美食。8年生新鲜的大百合，产自兰州，白润饱满，真是不可多得的好食材。百合偏寒性，所以用温性的茴香调和互补，又增加了香气，可谓相得益彰。参与活动: #营养小食光#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

新鲜百合 500g

、

茴香 50克

、

姜 6片

、

蒜 2瓣

、

小葱 3根

、

红葱 30克

、

盐 1克

、

鸡精 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先处理配菜，姜切片、蒜头也切片。
步骤2/9 点击查看大图
红葱切片、小葱切段、茴香梗和叶分别切，梗儿切段，叶切成细末单独放碗里备用。
步骤3/9 点击查看大图
2～3成油温，浸炸清理过的百合。
步骤4/9 点击查看大图
砂锅里加少量底油，放入配菜翻炒，放入炸过的百合，撒上调味粉料，最后放入茴香细末在上面。
步骤5/9 点击查看大图
盖上盖子，锅边淋入料酒。
步骤6/9 点击查看大图
焗出香味，大约3分钟左右即成。
步骤7/9 点击查看大图
摆入盘中。
步骤8/9 点击查看大图
做出莲花造型。
最后一步点击查看大图
色香味形，美不胜收！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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