自制新疆炒米粉
想把这个制作方法留住,具体步骤也没有怎么拍照,因为怕以后会忘记,所以要上传在豆果上。
14克
56克
397克
1907
千卡
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步骤1/3
炒米粉酱1.锅内倒入油小火炸花椒、生姜炸出香味捞出,将上方各种酱混合倒入锅中小火翻炒两分钟左右捞出(辣椒酱做法:干辣椒煮软剁碎)
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步骤2/3
煮米粉,冷水入锅(要提前泡才好煮)煮至筷子可以夹断捞出过冷水
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最后一步
锅内放油,翻炒鸡胸肉至熟然后加入米粉酱翻炒,再加入包菜或者芹菜(芹菜是新疆炒米粉的灵魂建议加上)加入米粉及其他配菜翻炒,(要少加一点水)翻炒大概两分钟出锅。
新疆人做新疆炒米粉一般用的是当地特产辣皮子,如果没有用普通干辣椒也是可以代替的。如果没有辣皮子想要增加辣度,可以加一点小米辣进行翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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