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芒果面包（天然酵母）

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英子营养师

大家都知道发酵是食物是有益健康，做面包来用工业酵母对于处于小白阶段的我来说成功率会更高，但是我比较喜欢自己养酵母的乐趣，看见滋滋滋的冒泡，感觉好有活力，网上也看了好多方子，都会带一些酵母粉，我还是觉定挑战一下不放酵母粉的
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
天然酵母种 210克
、
高筋面粉 210克
、
芒果果茸 30
、
牛奶 10克
、
糖 30克
、
黄油 35克
、
奶酥
、
芒果果茸 9克
、
蛋液 20克
、
砂糖 20克
、
低筋面粉 31克
、
泡打粉 1克
、
盐 1克
烹饪步骤
小贴士

自己养酵母活力不一样，不能用时间衡量，看状态吧！一般发酵时间会比酵母粉时间长一点，味道更香一些，我这次是用葡萄干做的酵母液，用全麦面粉养的酵种

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-03

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