‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版

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叶婉婷💪你是最棒的
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夏天做喜欢做的事就是撸吐司 发酵温度太合适了 看着电视坐在那一点点撕才叫过瘾 今天家里正好高筋粉用完了 一脸嫌弃的看了看大半袋子中筋面粉 试试吧 谁叫自己想吃呢[偷笑R] 中筋粉出膜比高筋

酸酸甜甜蔓越莓吐司的用料

中筋面粉 470克 奶粉 30克
白糖 80克 鸡蛋清 1个
冰牛奶 270克 耐高糖酵母 5克
食盐 4克 黄油 40克

酸酸甜甜蔓越莓吐司的做法

‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版的做法图解1

步骤1

除黄油外依次放入厨师机冰牛奶270➕白糖80➕鸡蛋清1个➕中筋粉470➕奶粉30克➕酵母5克
‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版的做法图解2

步骤2

一档混合3分钟无干粉，转3档搅拌差不多10分钟。我的会自己停下 歇会。
‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐。尽量用面团包裹黄油。更好吸收
‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版的做法图解4

步骤4

1档混合黄油2分钟、转3档搅拌。差不多十分钟停。这个时候已经有手套膜了
‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版的做法图解5

步骤5

很漂亮哦
‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版的做法图解6

步骤6

取出面团分割两半、排气松弛10分钟。按照图3⃣️的方法整形
‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版的做法图解7

步骤7

切8条 然后往一个方向卷
‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版的做法图解8

步骤8

烤箱一碗水。开启发酵功能，发9分满。要是有肉松撒点更好吃
‼️酸酸甜甜蔓越莓吐司㊙️中筋面粉版的做法图解9

步骤9

我放了蔓越莓在里面。手撕着超好吃。口感不输高筋粉哦

酸酸甜甜蔓越莓吐司的烹饪技巧

这个方子是两个吐司的量。一个减半。 发酵7、8分满盖盖子是圆角，发酵9分满盖盖子是主角。烤山型发酵7、8分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载

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