松软的华夫饼

浏览 25.6万 · 收藏 5628 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天分享的这个小甜品就是华夫饼。华夫饼分两种，一种是发酵过的面团来做，一种是将鸡蛋与面粉混合调成糊状直接来做，两者各有特色，前者需要发酵面团，天气热时也需有一个小时的准备时间，而第二种调糊做出的华夫饼，糊调好的即刻就能做，三分钟做一个，相当的省事。做出的华夫饼像蛋糕一样的松软，淋上酸奶，巧克力酱，配上果酱，夹上冰淇淋等等有多种美味的吃法，您喜欢吗？下面我就教您用网红轻食机来做它！所用食材：鸡蛋2个低粉125 牛奶120 糖30克（爱乐甜5袋）玉米油10克盐1克参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

低粉 125克

、

牛奶 120克

、

爱乐甜 5包

、

玉米油 10克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，分别放入两个干净的盆中，尤其是放蛋清的盆，一定要做到无油无水。将蛋黄中加入两袋爱乐甜，或者加入10克的糖拌匀。爱乐甜是代糖产品，适合不能吃糖的朋友。
步骤3/11 点击查看大图
接着加入玉米油，牛奶充分拌匀，然后筛入低粉。低粉就是做蛋糕的面粉。
步骤4/11 点击查看大图
筛入面粉后，将其用之字型搅拌至面糊顺滑无颗粒状。
步骤5/11 点击查看大图
蛋白加入剩余的糖（爱乐甜），打发至湿性状态。
步骤6/11 点击查看大图
先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
翻拌均匀的面糊倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
将轻食机的烤盘预热后，在烤盘上刷一层薄油防沾，然后将一勺面糊倒入烤盘中，面糊能略微盖满整个华夫饼格就行。太多容易溢出，太少又不满格，这个您自己掌握一下。
步骤9/11 点击查看大图
盖上盖，烘烤给3分钟左右
步骤10/11 点击查看大图
打开盖子看看。不要担心它不熟，只要能轻松将它取出，就证明它熟了，想到脆的口感的，可以多烤一会，但要注意，别糊了，取出放凉。
最后一步点击查看大图
美美的享用吧！