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炼乳小蛋糕的做法

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炼乳小蛋糕

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周末，做点小蛋糕哄小孩，加入了爱乐甜0卡糖，0脂肪不发胖。参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

1小时以上

软白蛋糕粉 50g

、

玉米油 45g

、

炼乳 30g

、

玉米淀粉 3克

、

蛋黄 3个

、

全蛋 1个

、

爱乐甜0卡糖 35克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料大合集，记得把所有的材料称好，以免手忙脚乱呢。
步骤2/13 点击查看大图
玉米油加热到120度左右。
步骤3/13 点击查看大图
离火，倒入过筛好的蛋糕粉，搅拌至顺滑，放温。
步骤4/13 点击查看大图
翻拌制顺滑。
步骤5/13 点击查看大图
加入1个全蛋，和3个蛋黄。
步骤6/13 点击查看大图
用蛋抽搅拌至顺滑。
步骤7/13 点击查看大图
倒入炼乳，搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
蛋白加入玉米淀粉和爱乐甜零卡糖。
步骤9/13 点击查看大图
打发至小尖角大弯沟状态。
步骤10/13 点击查看大图
取1/3蛋白跟蛋黄霜混合，再加入剩余的蛋白翻拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
倒入纸杯中。
步骤12/13 点击查看大图
送入预热好的烤箱，120度烤30分钟，在转150度烤15分钟。（温度仅供参考，根据自家的烤箱调节温度。）
最后一步点击查看大图
炼乳小蛋糕完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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