肉末粉条汤
每年村里人做粉条,老爸都会给我买点囤着, 说自己做的卫生又好吃,年后再带出来,这样我在外面工作也能吃上。感谢爸妈,总是将自己心中的好东西留给我。
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步骤1/5
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粉条一小把用开水烫软,浸泡二十分钟。
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步骤2/5
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猪肉肥廋分开,肥肉切片,廋肉剁碎。葱切小段,葱叶、葱白分开,生姜切小粒,粉条沥干水分备用。
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步骤3/5
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炒锅烧热放入肥肉炼油(小心油爆),油渣变硬变黄后加入葱白爆香,下入粉条翻炒至变软泛油光,加入适量生抽翻炒均匀后放入一大碗清水(一般淹过粉条就行,喜欢汤多就多放点水)。
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步骤4/5
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水沸腾后加入适量盐、鸡精调味,煮一两分钟后加入肉末、葱姜再煮半分钟即可。
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最后一步
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成品
粉条要稍多点油,最好用猪油,这样煮出来又香又不会让人反酸,肠胃不好的人不要多吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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