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瑞士鸡翅 | 香浓诱人

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染上了焦糖酱油色的瑞士鸡翅,透着勾人的光泽。抛开筷子和刀叉,大胆上手抓。凑近鼻子一闻,甜而香的卤水味,简直入骨三分。
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143克
179克
58克


2269
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/9

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小贴士

1、头抽是一缸酱油中第一次发酵出来的豉油,带着复杂而微妙的香气,香醇鲜美,被誉为“酱油中的贵族”。 2、瑞士汁的制作,除了酱油和香料的配比,还有一个很重要的技巧:要用猪骨和鸡架熬制的高汤来做卤汁。 用肉高汤打底的卤水汁,味道会更鲜,而且浓郁的汤汁会让浸卤出来的鸡翅有一层绵密诱人的胶质感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-29

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