金帝集成灶美食推荐之海苔肉松小贝
咸香甜软的肉松小贝,外面是咸香的肉松和脆脆的烤海苔,里面是沙拉酱。肉松咸咸的又不会太咸,刚好中和了沙拉酱的甜。
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步骤1/7
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蛋黄、蛋清分离,蛋清冷藏备用。蛋黄里加入白糖,搅拌至膨胀;
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步骤2/7
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牛奶、玉米油搅拌至乳化,倒入蛋黄中,搅拌至体积变大;
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步骤3/7
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低筋面粉过筛加入蛋黄糊中,搅拌至无干粉状;
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步骤4/7
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取出冷藏的蛋白,加入柠檬汁,糖分3次加入打发,然后分次加入蛋黄糊中;
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步骤5/7
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装入裱花袋中,在油纸中挤出圆形状;
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步骤6/7
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放入烤箱150度,30分钟;
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最后一步
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放凉后,在表面和中间抹上沙拉酱,表面黏上海苔肉松;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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