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五彩火腿炒饭的做法

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五彩火腿炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雨润黑猪皇润火腿半根

、

毛豆 100克

、

胡萝卜半根

、

冷饭少许

、

姜 3片

、

葱 1根

、

蒜 1瓣

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黑猪皇润火腿切丁，胡萝卜切丁，小米椒切丁，姜切片，葱切段，蒜切末
步骤2/7 点击查看大图
剥好毛豆，洗净。锅烧热水，水开下毛豆
步骤3/7 点击查看大图
煮2分钟左右捞出沥干（这样可以让毛豆保持鲜绿的色泽）
步骤4/7 点击查看大图
取两个鸡蛋打散大火热锅，倒入少许食用油，葱姜蒜爆香将打散的蛋液倒入锅中，炒散
步骤5/7 点击查看大图
待鸡蛋打散后将火腿丁，毛豆，胡萝卜，小米椒全部下入锅中，快速翻炒2分钟左右
步骤6/7 点击查看大图
将冷饭倒入锅中，锅铲轻微按压，把米饭炒散后和其他配菜一起翻炒，出锅前根据个人口味加少许盐和味精调味，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
将炒饭盛出锅，切少许小葱末撒在饭上点缀，然后就可以开动啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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