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南瓜绿豆沙糯米糍的做法

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南瓜绿豆沙糯米糍

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【南瓜+绿豆=补中益气、清热生津。】南瓜可补中益气，降低血糖；绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，与南瓜同食有很好的保健作用。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 300克

、

自制绿豆沙 200克

、

白糖【可以不加，因为南瓜本身就是甜的】适量

、

糯米粉适量（这个量看具体操作情况能活成团就行）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜去皮切片上蒸锅蒸熟。
步骤2/14 点击查看大图
蒸熟后的南瓜倒掉多余水分用勺子压成泥状。
步骤3/14 点击查看大图
倒入糯米粉活成面团，我没加白糖，喜欢吃甜味重的亲这个步骤可以加适量白糖。
步骤4/14 点击查看大图
活成这样的面团。
步骤5/14 点击查看大图
我用的南瓜糯米团大概一个重量是45克左右，绿豆沙重量20克，这个根据自己喜好掌握。用虎口向上推的手法包圆。
步骤6/14 点击查看大图
这是做好的形状。
步骤7/14 点击查看大图
上蒸锅，记得垫上一张做烘焙用的油纸，防黏，上汽后中火蒸二十分钟关火。
步骤8/14 点击查看大图
这是蒸熟后的状态。
步骤9/14 点击查看大图
准备好椰蓉。
步骤10/14 点击查看大图
趁热赶紧给每个糯米糍裹上椰蓉，一定要趁热，凉了就裹不上了。
步骤11/14 点击查看大图
看下细节图。
步骤12/14 点击查看大图
南瓜糯米糍最好趁热吃，口感更好。
步骤13/14 点击查看大图
还做了几个白色的做法和南瓜糯米糍不一样，有时间分享出来给大家。
最后一步点击查看大图
建议大家试做，真的口感挺好的，绿豆沙最好自己做更好吃，还没添加剂。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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