可可粉简易版大列巴
非真正意义上的大列巴,一般俄式大列巴需要啤酒酵种与自发酵种再喂养面粉制成种面混合主面团制成的,偷懒做的简易版不过味道还不差
5克
28克
184克
882
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
将自发酵种和主面团混合揉成扩展状态即可
-
步骤2/5
点击查看大图
面团滚圆发酵大概1小时左右无需折叠,面团含水量不高
-
步骤3/5
点击查看大图
最后将面团擀成椭圆形后把蜜豆,坚果,葡萄干类卷起来,收口成橄榄状,继续发酵至原来的两倍大即可,表面刷上蜂蜜蛋清液
-
步骤4/5
点击查看大图
烤箱烤石预热40分钟左右,底部放上热水盘,将面团和油纸一同放入烤箱中,230度烤15分钟左右,取出热水盘和油纸,再烤制30分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
切面图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
大列巴的其他做法
大列巴的相关分类
大列巴的相关推荐
-
炖牛肉
134802人看过 -
自制蛋挞皮
2592845人看过 -
娃娃菜粉丝虾煲
246361人看过 -
#袋福到万家#可爱的三丽鸥饼干来拜年啦‼️有手就会的黄油饼干
160209人看过 -
脆皮蜂蜜小面包
60473人看过 -
#洗手作羹汤#润肠三黑米糊
146817人看过 -
酸甜开胃的糖醋鸡块,外酥里嫩好吃到舔盘❗️
1265951人看过 -
粉丝蛋羹
36086人看过 -
可可布丁——布丁嫩滑的秘诀
44568人看过 -
家常凉拌白菜肉沫粉丝
344902人看过 -
#美食视频挑战赛# 清蒸鲍鱼
980457人看过 -
翡翠白玉卷|清淡营养
309323人看过