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香辣花蛤的做法

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香辣花蛤

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家里也能做街边小炒。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 600克

、

料酒 2勺

、

干辣椒 10个

、

花椒一小把

、

大蒜 5-6瓣

、

大葱半根

、

姜 6-7片

、

豆瓣酱 1勺

、

蚝半勺

、

糖半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒。
步骤2/4 点击查看大图
水开下花蛤，加料酒，煮至开壳就捞出来。
步骤3/4 点击查看大图
锅中起油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香。
最后一步点击查看大图
锅中加小半碗清水，加糖、蚝油，混匀后下花蛤，翻炒均匀即可起锅。

小贴士

豆瓣酱本来就很咸，可以不用再加咸味。如果觉得味道不够可以加勺生抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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