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鸡丝凉面（夏天必吃）的做法

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鸡丝凉面（夏天必吃）

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鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

香菇 5朵

、

小葱 2根

、

大蒜 3瓣

、

熟花生米 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备，鸡胸肉.胡萝卜.黄瓜.香葱.香菇.花生米.大蒜
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸肉冷水下锅煮熟捞出，一定要熟透
步骤3/9 点击查看大图
熟花生米捣碎
步骤4/9 点击查看大图
香菇（薄片）胡萝卜（切丝）也焯水捞出控凉（盛出一勺香菇水一会要用）
步骤5/9 点击查看大图
鸡胸肉手撕成丝，黄瓜胡萝卜也切丝，香菇切薄片，小葱蒜末
步骤6/9 点击查看大图
碗里放入，红油，葱蒜一点花生碎，加生抽香醋盐味精白糖调味，再放一勺芝麻酱搅匀，倒入香菇水调匀
步骤7/9 点击查看大图
面条煮熟拌入熟油防止粘连
步骤8/9 点击查看大图
摆盘
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浇上调好的调料汁撒上葱花和花生碎完成

小贴士

这道小吃非常适合夏天食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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