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馅儿饼的做法

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馅儿饼

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不喜欢吃外面卖的馅饼主要是因为太油大。馅儿还少。很不健康。自己在家里做最起码很卫生。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

胡萝卜一根

、

洋葱半个

、

蚝油 1勺

、

黑胡椒碎少量

、

白砂糖一点点

、

老抽一勺

、

料酒半勺

、

盐适量

、

味淋一勺

、

姜沫适量

、

面粉 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
萝卜擦成细丝。加一勺盐。冒小泡沥出过凉水，握干水分。半个洋葱切丁。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉横切成片。剁成肉馅儿。姜末也备好
步骤3/10 点击查看大图
加入所有调味。加一个鸡蛋。拌匀腌制。
步骤4/10 点击查看大图
利用腌肉馅的时间和面。凉水就行。不软不硬即可。醒发面团半个小时。然后取出面团揉两分钟。分成小剂子
步骤5/10 点击查看大图
擀成圆形面皮。把馅料均匀涂抹在面皮上。
步骤6/10 点击查看大图
包包子一样收口。一定要捏紧哦。
步骤7/10 点击查看大图
然后用手轻轻按压成这样。
步骤8/10 点击查看大图
平底锅烧热。转小火刷一层油。小火慢煎。小火慢煎。一分钟翻面继续慢煎。以此反复煎两面金黄鼓起来就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
成品。
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少油又好吃。皮包馅儿大。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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