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自制高颜值紫薯酥，层层掉渣香到爆

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梅子厨房

每次下厨更多时候并不全是为了品尝美食有多好吃，反而对这个过程乐此不彼，尤其是出炉的那一瞬间，成就感甭提有多高了！今天的紫薯酥奉上，层层起酥，层层掉渣，酥脆中又带着丝丝香甜，吃着就是香！最近哪里都不去，就在家做美食啦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
水油皮：
、
高筋面粉 100克
、
猪油 15克
、
蛋清 1个
、
纯牛奶 35克
、
紫薯粉 5克
、
油酥：
、
低筋面粉 90克
、
猪油 45克
、
表层装饰：
、
蛋黄 1个
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.面团中间静止的时间不要省去，这是起酥效果好的关键 2.豆沙也可以换成椰蓉馅、莲蓉馅都可以，同样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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