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粽香糯米糕

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端午节假期，不吃粽子吧，感觉很“落伍”的样子我做个“懒人巨型粽子”，没想到“粽子”制作的照片一发在咱们懒粉群里，山西的圈友“过去那些年”说了，“我以前不想包粽子也是这样子蒸，我们叫粽糕”，抛砖引玉，洛阳的、陕西的圈友纷纷表示，他们当地也有这种非常传统的粽糕做法～好一个粽糕，对于我这个懒人来说，做起来省事，咸甜两种口味，趁着端午小长假，你还不来试试看吗？

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

粽叶

、

糯米

、

红枣

、

葡萄干

、

糖适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

五花肉

、

香菇

、

咸蛋黄

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.提前一天把糯米泡上，把五花肉用料酒、酱油、糖、蚝油腌上。
步骤2/4 点击查看大图
2.做咸粽子时，先把糯米用酱油、糖调味，然后把糯米平铺在粽叶上，码上五花肉、香菇、咸蛋黄，再铺一层糯米，最后用粽叶封顶。
步骤3/4 点击查看大图
３.做甜粽子时，把糯米平铺在粽叶上，码上葡萄干与红枣，再铺一层糯米，最后用粽叶封顶。
最后一步点击查看大图
4.蒸的时候，咸粽子在下，甜粽子在上，蒸一个半小时即可。

小贴士

1.甜粽子和咸粽子，在食用的时候，可以分别蘸白糖和甜辣酱～ 2.粽子热量较高，注意一次不要吃的太多哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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