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何老师麻辣烫的做法

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何老师麻辣烫

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最近，摆摊已成为老百姓茶余饭后的热门话题，很多城市已经允许在规定的位置设置摊位。晚上到街上逛逛，可以看到摊位上卖各色小吃，非常热闹。麻辣烫是深受大家喜爱的一款路边摊小吃，就连何老师前段时间也在网上晒出了在家制作麻辣烫的过程，今天在何老师教的麻辣烫基础上，我又加入一个重点食材，让整个麻辣烫的汤底更加鲜香，这个秘诀就是“家乐海鲜口味汤料”，这款汤料的原材料精选自基围虾，用它做出的汤底鲜香、美味、浓郁。接下来我们就一起看看是如何制作的吧~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

汤底：

、

家乐海鲜口味汤料 1袋

、

火锅底料 1块

、

葱白 12克

、

姜片 10克

、

蒜 3瓣

、

配菜：

、

土豆 1个

、

娃娃菜 1颗

、

玉米 1根

、

火腿肠 80克

、

火锅丸子 500克

、

香菜 80克

、

粉条 120克

、

鲜香菇 160克

、

金针菇 160克

、

平菇 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要的食材，把需要清洗的清洗干净，需要切片的切好备用。
步骤2/9 点击查看大图
粉条提前用温水浸泡10分钟，这样可以减少煮的时间，口感也好。
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒入少许油烧热，倒入葱姜蒜爆香。
步骤4/9 点击查看大图
加入火锅底料炒开。
步骤5/9 点击查看大图
加水煮开，转小火加入这道麻辣烫的重点食材'家乐海鲜口味汤料'搅匀。普通的麻辣烫汤底只有麻辣，口感单一。有了'家乐海鲜汤料'的加入，除了让你感受到麻辣之外，还可以享受到海鲜的鲜味，而且这种味道可以媲美最近流行的韩式海鲜汤！鲜香浓郁又醇厚。
步骤6/9 点击查看大图
捞出汤底的料渣，放入玉米煮3-5分钟，再放入丸子、火腿肠、土豆片。土豆切的时候尽量切薄些容易熟。
步骤7/9 点击查看大图
放入粉条、菇类煮5分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
放入蔬菜煮熟就可以关火了。
最后一步点击查看大图
超级健康的何老师同款麻辣烫就做好了。

小贴士

1、“家乐海鲜口味汤料”不仅可以做火锅汤底，还可以直接放食材做成汤菜或者面汤，真的是一料多用。 2、不喜欢太辣的火锅底料可以稍微少放些，配料可以根据个人喜好更换哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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