口水素鸡丝
看起来是不是特别像真的鸡丝啊味道也不输口水鸡哦
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步骤1/7
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杏鲍菇撕成丝。
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步骤2/7
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开水加半勺盐,下杏鲍菇,水开煮一分钟即可。
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步骤3/7
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捞出杏鲍菇直接放入凉水中。
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步骤4/7
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把凉水倒掉后,用手把杏鲍菇的水分挤干。
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步骤5/7
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切好小米辣和蒜末,淋热油激发香味。
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步骤6/7
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加生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、花椒油1勺、白糖半勺、红油辣椒2勺、葱花1勺、香菜1勺,拌匀。
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最后一步
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摆盘,将调料淋上即可。
杏鲍菇可以先用刮黄瓜皮的那种刮刀刮成片,再用手撕就比较方便。
整个过程都很简单,只是撕杏鲍菇丝的时候需要点耐心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-24
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