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甜豆小炒肉

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rosejyy2000

喜欢秀家常小菜来个小温馨，挺好。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肉 约100克
、
玉米芯 约200克
、
甜豆 约200克
、
姜丝 1撮
、
精盐-腌肉 1/4小勺
、
生抽-腌肉 1大勺
、
白糖-腌肉 1/4小勺
、
胡椒粉-腌肉 1/3小勺
、
高度酒-腌肉 1大勺
、
玉米淀粉-腌肉 1/2小勺
、
精盐-炒 1/2小勺
、
生抽-炒 1大勺
、
胡椒粉-炒 1/4小勺
、
白糖-炒 1/4小勺
、
高度酒-炒 1大勺
、
芝麻油-炒 1/2小勺
烹饪步骤
小贴士

一、如果不介意苏打粉，在腌肉时加1/4茶匙，肉会更感软嫩； 二、在炒菜时在锅边攒适量生抽，菜会更香； 三、本人喜欢在炒菜时放高度酒，感觉菜特别香，高度酒品种不区如白兰地，伏特加，曲酒和白酒等都不错； 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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