煎出来的花卷表面蓬松暄软，底部焦香酥脆

煎出来的花卷表面蓬松暄软，底部焦香酥脆

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花卷别再蒸着吃了，煎一煎更有味道。
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花卷的用料

面粉 200克 小葱 1小把
盐 适量 黑芝麻 少许
酵母 2克

花卷的做法

#夏日撩人滋味#煎出来的花卷表面蓬松暄软，底部焦香酥脆的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，倒入面粉中，然后用温水和成偏软的面团，发酵至两倍大
#夏日撩人滋味#煎出来的花卷表面蓬松暄软，底部焦香酥脆的做法图解2

步骤2

发酵面粉时间切点葱花备用
#夏日撩人滋味#煎出来的花卷表面蓬松暄软，底部焦香酥脆的做法图解3

步骤3

发酵好的面粉充分揉面排气，擀成大面饼，抹上油酥，再撒上葱花（油酥制作方法：碗中放面粉，加适量盐，浇上热油，搅拌均匀即可）
#夏日撩人滋味#煎出来的花卷表面蓬松暄软，底部焦香酥脆的做法图解4

步骤4

将面饼从一头卷起，卷成长条后切成若干个小剂子
#夏日撩人滋味#煎出来的花卷表面蓬松暄软，底部焦香酥脆的做法图解5

步骤5

两两叠放，轻轻抻长，卷成长条卷子，二次醒发10分钟
#夏日撩人滋味#煎出来的花卷表面蓬松暄软，底部焦香酥脆的做法图解6

步骤6

不粘锅中刷一层油，放上花卷，可以撒上一些黑芝麻
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步骤7

煎至底部定型，沿锅边加入清水，约没过花卷1/3处
#夏日撩人滋味#煎出来的花卷表面蓬松暄软，底部焦香酥脆的做法图解8

步骤8

盖盖中小火煎至水分收干即可
#夏日撩人滋味#煎出来的花卷表面蓬松暄软，底部焦香酥脆的做法图解9

步骤9

葱香浓郁
#夏日撩人滋味#煎出来的花卷表面蓬松暄软，底部焦香酥脆的做法图解10

步骤10

上面蓬松暄软，底部焦香酥脆

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

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