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全麦开花馒头的做法

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全麦开花馒头

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最近在减肥，所以做了一锅全麦馒头，当主食

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

中筋粉 60克

、

全麦粉 60克

、

酵母 2克

、

温水 60克

、

小苏打 2克

、

白糖 1勺（增加发酵）

、

芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好面粉，芝麻，白糖（适量）小苏打，酵母
步骤2/13 点击查看大图
温水和面
步骤3/13 点击查看大图
和成棉絮
步骤4/13 点击查看大图
揉成面团，发酵30分钟
步骤5/13 点击查看大图
发到比之前的面团两倍大
步骤6/13 点击查看大图
像这样的蜂窝狀就好
步骤7/13 点击查看大图
排气，揉成面团
步骤8/13 点击查看大图
面团切成均匀大小
步骤9/13 点击查看大图
形状上面，用刀切一个十字
步骤10/13 点击查看大图
放入烤箱二次发酵
步骤11/13 点击查看大图
发酵到比之前大一倍即可
步骤12/13 点击查看大图
上锅蒸20分钟
最后一步点击查看大图
出锅啦！很简单吧，周末在家里做起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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