4寸奥利奥戚风蛋糕
两个4=6寸 方子是两个4寸。也就是一个6寸
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步骤1/9
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20克油➕30克牛奶 乳化
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步骤2/9
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筛入 45克低筋面粉 画Z字搅拌均匀
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步骤3/9
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加入3个蛋黄 画Z字 搅拌均匀
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步骤4/9
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35克蛋白分3次加入
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步骤5/9
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提起打蛋头 坚挺的小尖尖。
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步骤6/9
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蛋黄糊加入7克 奥利奥粉。画Z字混合均匀
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步骤7/9
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取三分之一的蛋白霜。加入蛋黄糊 翻拌均匀。
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步骤8/9
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我分了一个迷你12连。和一个四寸的戚风模具。
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最后一步
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烤箱预热 140度 烤50分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-19
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