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咖喱e~豆腐鱼的做法

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咖喱e~豆腐鱼

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试吃过很不错才决定写的菜谱，适合老人孩子吃，推荐给大家

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

北豆腐一块儿

、

龙利鱼 1片

、

西红柿 1个

、

洋葱 1/2个

、

咖喱块 1/8块儿

、

牛奶 100毫升

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

番茄酱 1勺

、

盐 2勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
龙利鱼解冻，切成大块儿，用生抽、料酒腌制半个小时。腌制过程中，准备其他材料。豆腐也切成大块儿装盘备用。洋葱切成丝备用。
步骤2/3
准备料汁:西红柿切十字刀，开水煮一下，方便去皮；将西红柿切小块儿放入料理机，倒入牛奶，搅拌成西红柿牛奶汁。
最后一步
开始烹调:炒锅放油，油热放洋葱翻炒；倒入西红柿牛奶汁（觉得汤少就再加点高汤或者清水）；放入咖喱块儿，大火煮沸，加入豆腐、耗油，转中火煮入味；放入鱼块儿，煮至变白；加盐大火收汤（喜欢汤多拌大米的，可以留点）。

小贴士

1.鱼切大块儿，防止煮化 2.豆腐不要买嫩豆腐会煮不成形 3.这个菜很下饭哦 4.特别适合老人小孩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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