黄金凤尾虾球
鲜虾的营养成分非常丰富，含有大量的蛋白质、维生素A、及氨茶碱，还有钙、钾、碘等多种维生素及矿物质，能够增强人体的免疫力，降低人血液中的胆固醇，还能补充人体所需的钙，每当夏季活虾盛世，我都要买一些来给孩子们吃，补补钙。 话说鲜虾要怎样吃才最有营养，油炸吧不健康，蒸煮又有些寡淡无味，于是想到把它包在土豆泥里裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，做成黄金凤尾虾球，用空气炸烤箱炸一下，味道果然鲜美无比！
18克
41克
53克
535
千卡
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步骤1/16
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鲜虾要先去头去皮去虾线留虾尾，洗净。
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步骤2/16
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土豆去皮切片上蒸锅蒸熟。
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步骤3/16
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鲜虾放入碗中加入1克盐
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步骤4/16
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加入一克胡椒粉，腌制十分钟
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步骤5/16
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土豆蒸熟加入一克盐
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步骤6/16
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加入一克胡椒粉用勺背压碎成泥拌匀
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步骤7/16
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将土豆泥均分成9份，取其中一份压扁包入虾体，留出虾尾。
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步骤8/16
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将土豆泥部分滚圆。
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步骤9/16
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裹上一层玉米淀粉
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步骤10/16
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裹上鸡蛋液
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步骤11/16
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裹上面包糠
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步骤12/16
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摆入烤网中
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步骤13/16
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空气炸烤箱开启空炸模式，190度烤15分钟
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步骤14/16
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摆盘
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步骤15/16
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颜色金黄有食欲。
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最后一步
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咬一口
注意：
1、鲜虾去皮时要留出虾尾部位的皮，不要全部去掉。
2、土豆泥蒸熟以后要倒掉多余的水分，避免太稀包不上。
3、包裹土豆泥的时候要攥紧排净空气，不然烘烤的时候会裂。
4、烤箱温度要掌握好，不要烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-19
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