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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 500克

、

盐 2克

、

葱花适量

、

蒜泥适量

、

生抽 30克

、

老抽 3克

、

糖 15克

、

盐 2克

、

醋 5克

、

淀粉 5克

、

水 50克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切块，放入没有水的容器中，再放2克盐搅拌均匀静置10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
调制红烧酱汁：生抽和老抽、糖、淀粉、盐、水、醋放一起搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒油。
步骤4/8 点击查看大图
放入葱和蒜泥炒香。
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的茄子去水，放入锅中炒到茄子揉软。
步骤6/8 点击查看大图
放入红烧酱汁。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒收汁即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅啦！撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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