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煎茄盒粉丝咕嘟汤的做法

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煎茄盒粉丝咕嘟汤

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吃出小时候的味道

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30~60分钟

茄子 1个

、

小油菜 2颗

、

面粉 100克

、

粉丝一把

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子切0.5厘米的薄片
步骤2/10 点击查看大图
准备面糊，面粉加水稀释，黏度保证挂住茄片即可
步骤3/10 点击查看大图
起锅热油，油温升高后把沾上面粉糊的茄片下锅煎至两面金黄
步骤4/10 点击查看大图
先煎一面，表面金黄之后煎另一面，来回翻一次茄子就煎熟了
步骤5/10 点击查看大图
煎好后的茄盒盛出备用
步骤6/10 点击查看大图
茄盒盛出后，保留锅底的油，加入适量水和粉丝煮熟
步骤7/10 点击查看大图
粉丝煮熟之后加入煎好的茄盒，再放两勺生抽
步骤8/10 点击查看大图
如果面糊有剩余可以加水稀释，水开后倒入锅中可使汤汁浓稠
步骤9/10 点击查看大图
最后鸡蛋打碎倒入锅中，放适量盐调味，再放小油菜点缀就可以出锅了
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营养美味可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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