奈雪同款|草莓魔法棒
“草莓魔法棒”听到这个童话般的名字,应该就有不少少女已经沦陷了!粉嫩的草莓搭配柔白的优质奶油,满这款粉红粉红的软欧包真的俘虏了不少少女心啊,每次去奈雪家必点的草莓魔法棒,今天试试自己做一下!
-
步骤1/12
点击查看大图
制作主面团:将主面团材料(除黄油)全部加入玻璃碗中;揉到拉出厚膜的时候,加入黄油,搅拌至扩展阶段,覆盖保鲜膜发酵至2倍大
-
步骤2/12
点击查看大图
趁着发酵的时候,另起碗,制作酥粒:将表面酥粒材料(除黄油)全部倒入碗中,搅拌均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
加入冰箱里面冷藏的黄油块
-
步骤4/12
点击查看大图
再将黄油与粉类抓合均匀,形成疏松的颗粒感即可,酥粒备用
-
步骤5/12
点击查看大图
将发酵至2倍大的主面团,分成6份揉圆,松弛15分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
再擀成牛舌状
-
步骤7/12
点击查看大图
翻过来,光滑的面朝下,底部按压薄,从上至下卷起,不用卷的特别紧
-
步骤8/12
点击查看大图
成型之后表面刷水,粘上酥粒
-
步骤9/12
点击查看大图
面团的接口处放在烤盘底部,放在温暖的地方发酵,发酵至原体积的1.5倍大左右
-
步骤10/12
点击查看大图
烤箱上下火180℃烘焙12-15分钟左右,表面金黄即可
-
步骤11/12
点击查看大图
烘焙的时候,制作奶油内陷:奶油倒入细砂糖,打发至有明显纹路即可,装入带有裱花嘴的裱花袋里面
-
最后一步
点击查看大图
烤完等面包晾凉后,表面切开,切到2/3处即可,挤上奶油,放上草莓即可,奈雪同款草莓魔法棒做好啦!
当面包遇上了草莓,少女的粉撞上了鲜嫩的红,一款让人眼前一亮,少女心爆棚的面包就此诞生!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
草莓魔法棒的相关分类
草莓魔法棒的相关推荐
-
芋头牛奶西米露
118380人看过 -
阿拉棒
1161318人看过 -
火龙果汁面包卷
162291人看过 -
全麦榴莲奶酪软欧包
115354人看过 -
#原制原味,聚会菜谱# 波兰种黑全麦吐司
176044人看过 -
抹茶麻薯红豆海盐卷
40645人看过 -
草莓魔法棒!少女心满满的草莓奶油软欧
12879人看过 -
芝麻面包棒
352515人看过 -
六寸戚风
61289人看过 -
烫面戚风草莓蛋糕
197757人看过 -
#中小学生营养餐#快手披萨
125226人看过 -
面炕辣椒
81346人看过