麻辣卤牛肉
牛肉的口感非常鲜嫩,重点是好吃不胖,牛肉的营养价值较高,富含有蛋白质,而且所含的热量较低,食用牛肉不会使体内的热量堆积,更不会发胖,今天与大家分享的是麻辣卤牛肉,制作特别简单,我用的是麻辣香锅调味料,卤好后简直太好吃了,下面我们一起来制作吧! 参与活动: #夏日撩人滋味#
87克
202克
13克
1640
千卡
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步骤1/11
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准备食材,牛腱子买回来后泡冷水,将血水泡出,需要反复换清水,直到水清澈为止。
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步骤2/11
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泡好的牛腱子放去铸铁锅中,再用食品叉扎出洞洞眼,便于入味儿。
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步骤3/11
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加入料酒,适当多些,去腥。
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步骤4/11
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加入生抽。
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步骤5/11
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最后加入麻辣香锅调味料,戴上食品手套,按摩牛肉,完全吸收到酱汁停止,腌制30分钟。(天热放冰箱腌制)
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步骤6/11
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腌制好的牛肉加入纯净水,适当多一些哈,因为要炖的久一点。
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步骤7/11
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盖上盖子,大火烧开,转小火慢炖45分钟。(时间仅供参考,可以根据个人喜欢的口感来定时间)
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步骤8/11
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45分钟口感适合我们,关火晾凉,放入冰箱。(一定要等牛肉彻底冷后再切,建议冰箱冷藏2小时以上再切)这样切出来的牛肉很漂亮,且不容易碎。
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步骤9/11
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切好的牛肉摆盘,即可食用。
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步骤10/11
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麻辣卤牛肉,全家人都喜欢吃。
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最后一步
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牛肉只长壮不长胖,喜欢的做起来。
牛腱子一定要用冷水反复泡,反复泡,多次换水,直到水清澈为止。 再啰嗦一句,做熟的牛肉一定要凉后再切,好看且不碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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