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网红酸辣柠檬脱骨鸡爪的做法

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网红酸辣柠檬脱骨鸡爪

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孩子喜欢吃吃吃，为了我俩的身材，这道过瘾又不长肉的菜最合适～简单、美味、不长肉还有胶原蛋白哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 15

、

盐少许

、

姜片

、

大蒜 8瓣

、

辣椒 3个

、

百香果

、

柠檬半个

、

香菜 2根

、

大葱

、

香油 1勺

、

麻油

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

生抽 8汤勺

、

十三香勺

、

花椒 13粒

、

料酒 1勺

、

白酒勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备半个柠檬，切三片，其他挤出柠檬汁三个小红辣椒切碎8掰蒜拍碎后再切末两根香菜，切小段
步骤2/4 点击查看大图
鸡爪泡一小时后，汆熟。注意凉水放入，开锅后煮10分钟。放花椒若干、大料两个、料酒。开锅后撇血沫。
步骤3/4 点击查看大图
煮鸡爪的时候调料汁：8勺生抽、半勺老抽、3勺醋、一勺蚝油、半勺蜂蜜、半勺糖、一勺香油、少许黑胡椒粉。
最后一步点击查看大图
鸡爪煮熟后过凉水，多过几次更筋斗，以前都是全脱骨，后来觉得太麻烦，只在背面一刀，脱掉最大的骨头，爪子不脱骨，吃着也很有乐趣。切掉指甲，倒入酱汁拌匀。放入冰箱，随时吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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