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凉拌云丝的做法

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凉拌云丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干云丝一把

、

小米椒 3个

、

蒜瓣 3个

、

生抽 1勺

、

耗油半勺

、

牛肉酱 1勺

、

白砂糖半勺

、

芝麻油适量

、

香醋少许

、

香菜/小葱两根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干云丝放清水里浸泡1小时，然后冲洗两遍，沥干水。
步骤2/6 点击查看大图
蒜瓣拍碎切丁，小米椒切成薄片，小葱切小段，吃香菜的话把香葱换成香菜。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放入清水大火烧开，把泡好的云丝倒入，大火烧开，数到30就可以捞出了，全程不要盖盖子。
步骤4/6 点击查看大图
烫好的云丝放盆里，用筷子挑起一会把热气散发，有水的话倒掉。把蒜沫，小米椒，小葱放入，加生抽1勺，香醋少许，耗油半勺，芝麻油适量，白砂糖半勺，最后加大勺牛肉酱，没有的话也没关系，或者有其他料多的酱加入也行。
步骤5/6 点击查看大图
戴上手套，用手抓匀，尤其把酱给抓散。
最后一步点击查看大图
做好啦，味道不错的很。2块钱的干云丝就可以做一盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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