我家最受欢迎的早餐葱油饼鸡蛋卷一切（附葱油饼做法）

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家庭复刻版的手抓饼卷烤肠味道真的非常棒关键方便美味又卫生在家早起十分钟就做好了哦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

自制葱油饼火腿肠

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生菜叶番茄沙司

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烧烤粉鸡蛋

烹饪步骤

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葱油饼是我提前做冷冻动起来的一次做几张用烘焙纸或者保鲜膜单个分开吃的时候直接平底锅烙一下十分方便
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葱油饼做法：饼是烫面烫面的好处就是吃起来筋道软韧好烙熟凉了也不会干硬面粉中少量多次加入九十度左右开水用筷子搅拌成面絮烫面粉总量的五分之四
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剩下干粉加入凉水也搅拌成面絮如果全是烫面面粉筋力就很差一部分冷水面可以保留筋力饼不容易擀破
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做饼的话面团一定要软烙出来才不会硬一斤面粉水量至少要有260克以上吧比饺子面软很多才行因为面很软所以容易粘手手上涂点油和面就轻松很多和成面团餳至少一个小时磨刀不误砍柴工餳充分的面团特别好用延展性非常好怎么扯都不易破
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餳好的面团分成小剂子擀成圆皮 1-2毫米厚吧涂一层食用油撒盐椒盐粉香葱末和细细的火腿末
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从圆心处斜切一刀切开一个半径（虽然并不圆）
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从边缘绕着圆心卷起
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形成裱花袋一样的形状两端和侧面接口都捏紧
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竖起来轻轻按扁成小圆饼别着急擀开放一边松弛十分钟就很轻松擀开了
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擀的时候注意轻轻擀使劲儿太大层次就被压死了正面擀几下反过来再擀几下不然圆心会偏移层次也不好擀好的圆饼直接包保鲜膜冷冻即可随吃随拿
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平底锅中小火直接放入饼和火腿肠
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饼底面变硬可以移动后表面涂蛋液
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蛋液微微凝固翻面也涂一层蛋液烙至两面金黄烫面比较容易熟饼又不厚基本一面三分钟就够了
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挤一点番茄沙司一点蒜蓉辣酱
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抹匀
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撒一点烧烤粉没有的话孜然粉花椒粉也行
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铺上生菜叶火腿肠和剩余蛋液煎成的一块小蛋饼
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卷起
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不要太美味啊小盆友和先生都非常喜欢