爽口开胃！番茄鸡肉丸！
一道快手高颜值的宴客菜。️番茄鸡肉丸！老少皆宜！
14克
69克
62克
638
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/14
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鸡胸肉剁成肉泥、玉米粒熟的香菇1大朵剁碎、姜1片切成肉沫、鸡蛋1个，盐1小勺、白胡椒粉1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉1小勺，混合搅拌均匀。
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步骤2/14
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搅拌成粘稠不分离状态。
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步骤3/14
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用虎口位置，挤出圆形肉丸子。
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步骤4/14
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挤出肉泥后，用勺子舀出，就是圆形丸子。
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步骤5/14
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如图。
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步骤6/14
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水开后，下入丸子，煮至飘起，颜色变白肉质紧实。
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步骤7/14
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把煮好的丸子捞出备用。
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步骤8/14
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番茄，表皮轻划十字，用开水浇上，泡1分钟，皮轻轻一揭就掉。
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步骤9/14
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番茄切成小丁备用。
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步骤10/14
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提前切好葱、蒜，锅内油热，放入葱、蒜，炒香。
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步骤11/14
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放入番茄丁炒至浓稠。
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步骤12/14
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锅内加入2碗水，熬成浓稠番茄汁，下入鸡肉丸子，然后放入1小勺盐调味，继续煮1分钟即可。喜欢黑胡椒的可以放入1小勺调味。
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步骤13/14
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摆盘的话，可以把浓稠的汤汁用滤网过滤一下，会更漂亮，再用百里香或葱花进行装饰，一道高颜值的菜就完成啦！
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最后一步
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撒了点黑胡椒，配上米饭，可口开胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
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