爽口开胃!番茄鸡肉丸!
一道快手高颜值的宴客菜。️番茄鸡肉丸!老少皆宜!
14克
69克
62克
638
千卡
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步骤1/14
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鸡胸肉剁成肉泥、玉米粒熟的香菇1大朵剁碎、姜1片切成肉沫、鸡蛋1个,盐1小勺、白胡椒粉1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉1小勺,混合搅拌均匀。
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步骤2/14
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搅拌成粘稠不分离状态。
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步骤3/14
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用虎口位置,挤出圆形肉丸子。
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步骤4/14
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挤出肉泥后,用勺子舀出,就是圆形丸子。
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步骤5/14
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如图。
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步骤6/14
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水开后,下入丸子,煮至飘起,颜色变白肉质紧实。
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步骤7/14
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把煮好的丸子捞出备用。
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步骤8/14
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番茄,表皮轻划十字,用开水浇上,泡1分钟,皮轻轻一揭就掉。
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步骤9/14
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番茄切成小丁备用。
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步骤10/14
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提前切好葱、蒜,锅内油热,放入葱、蒜,炒香。
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步骤11/14
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放入番茄丁炒至浓稠。
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步骤12/14
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锅内加入2碗水,熬成浓稠番茄汁,下入鸡肉丸子,然后放入1小勺盐调味,继续煮1分钟即可。喜欢黑胡椒的可以放入1小勺调味。
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步骤13/14
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摆盘的话,可以把浓稠的汤汁用滤网过滤一下,会更漂亮,再用百里香或葱花进行装饰,一道高颜值的菜就完成啦!
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最后一步
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撒了点黑胡椒,配上米饭,可口开胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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