超好吃的奥利奥咸奶油蛋糕（6寸分层硅胶戚风蛋糕模具版）
跟风买了一套网红分层戚风蛋糕硅胶模具 So，今天就来试一试～ （虽然是试模具，但蛋糕的颜值、口感却也是不能马虎的） 保姆式教程奉上！
193克
59克
153克
1944
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/12
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原料合照^_^
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步骤2/12
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先做蛋糕坯：牛奶和玉米油充分搅拌乳化
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步骤3/12
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蛋黄、蛋清分离（蛋清放到无水无油盆中备用），乳化牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
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步骤4/12
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筛入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀至糊状、无颗粒
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步骤5/12
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蛋白中加入几滴柠檬汁开始打发，45克白砂糖分三次加入
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步骤6/12
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打发至鹰钩状
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步骤7/12
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取三分之一蛋白霜到可可面糊中，快速翻拌均匀
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步骤8/12
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再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀（注意不能用力搅拌，防止消泡）
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步骤9/12
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烤箱预热，混合好的可可面糊放入烤盘，轻震两下；上下火165度8-10分钟左右（注意观察，上色飘香就快好了）
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步骤10/12
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接下来做奥利奥咸奶油：奶油中加入糖、盐，打发至7成浓稠时加入奥利奥碎，继续打发至9成
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步骤11/12
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烤好蛋糕取出晾凉最后就是自由发挥装饰啦
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最后一步
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完成✅
模具很好用，省时省力，不用切片，烘烤时间短，也不用倒扣，没有异味，适合新手小白❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
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