酸奶戚风
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步骤1/5
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酸奶,油混合均匀,加入蛋黄,再次混合,筛入低筋面粉,混合均匀(图中的黄色点点是芝士粒,因为想尝试不同的口味,加入了一点芝士,这个可以忽略)
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步骤2/5
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蛋白加柠檬汁或者白醋,打发到硬性状态,
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步骤3/5
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2者混合快速切伴均匀,烤箱170预热,烤蛋糕时降至160,最后10分钟降至155左右,总共烤了35分钟,最后阶段加盖锡纸防止上色太深
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步骤4/5
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出炉倒扣
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最后一步
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切面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
酸奶戚风的其他做法
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