豆皮黄花鱼
海边的孩子离不开各种海鲜和海鱼，海鱼中最爱吃的还是小黄花鱼，黄花鱼可以快速补充蛋白，适于体质虚弱、具有延缓衰老，增进食欲的作用，平常煎、炸、焖、煮咋做都吃不够，今天换了吃法，加了豆皮蒸了黄花鱼，味道不要太鲜美咯……
102克
282克
12克
2079
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/14
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黄花鱼先刮干净鱼鳞，再去除内脏和内脏的黑膜后，用清水冲洗干净后沥干水分。
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步骤2/14
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把黄花鱼放到盘子里，加入料酒去腥调味。
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步骤3/14
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再放入盐调味腌制。
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步骤4/14
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豆皮洗净切丝，红椒切细丝，葱姜切丝，香菜切段。
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步骤5/14
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这个时候在黄花鱼身上撒上葱姜丝，用手抓匀腌制10分钟左右。
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步骤6/14
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腌制黄花鱼的时候，锅中倒入适量清水烧开，把豆皮放入锅中开始焯水。
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步骤7/14
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大火烧开后，继续焯煮至豆皮变软捞出沥干水分。
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步骤8/14
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把豆皮放入盘中，葱叶切丝备用。
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步骤9/14
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把腌制好的黄花鱼，放入蒸箱100度蒸10分钟。
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步骤10/14
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把蒸好的黄花鱼取出，去掉蒸黄花鱼的葱姜不用，码放在焯好水的豆皮上面。
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步骤11/14
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上面均匀地撒上葱丝和红椒丝。
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步骤12/14
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再均匀地倒入蒸鱼酱油调味提鲜调色。
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步骤13/14
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锅烧热后倒入花生油烧热，浇到黄花鱼身上即可。
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最后一步
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鲜香味浓郁，黄花鱼的鲜美和豆皮的豆香完美融合在一起，既好吃又营养丰富，每次上桌就秒光。
黄花鱼的内脏一定要清理干净，特别是黄花鱼内脏里的那层黑膜一定要清理干净哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
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