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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤，奶白色的汤汁，营养丰富、味道鲜美、清淡不油腻，美味和养生兼备哦！

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1小时以上

鲫鱼 1条

、

豆腐 2块

、

姜 5、6片

、

葱 4根

、

鸡蛋 1个

、

白玉菇适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

枸杞少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
如图备好食材，葱洗净打结，枸杞、白玉菇洗净，姜切片；
步骤2/13 点击查看大图
鱼背切口好入味，加少许盐、葱结、姜、料酒抓匀，将鱼腌制10分钟；
步骤3/13 点击查看大图
平底锅放油，打入一个鸡蛋，煎熟备用；
步骤4/13 点击查看大图
油热下入鲫鱼煎至两面金黄；
步骤5/13 点击查看大图
放入砂锅中，锅里的一点点油倒进去，否则一点油都没有也不行；
步骤6/13 点击查看大图
加入热水；
步骤7/13 点击查看大图
把荷包蛋、葱结、姜片放进去盖上盖子煮10分钟，大火煮开转小火；
步骤8/13 点击查看大图
10分钟到了，汤汁在慢慢变白；
步骤9/13 点击查看大图
此时下入白玉菇、豆腐，放适量盐，再煮15分钟，一样的大火煮开转中小火；
步骤10/13 点击查看大图
15分钟到了，撒上枸杞；
步骤11/13 点击查看大图
再撒上白胡椒粉轻轻拌匀与汤汁融合；
步骤12/13 点击查看大图
哈哈，做好了！
最后一步点击查看大图
奶白色的汤汁，忍不住要喝了…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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