外焦里嫩，牛奶还能烤着吃！比蛋挞更简单
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步骤1/10
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准备材料，分离出蛋黄。
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步骤2/10
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将蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、纯牛奶放入不粘奶锅中
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步骤3/10
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用蛋抽搅打混合均匀。混合均匀后可以过滤下，这样混合液体无渣，气泡也能过滤掉。
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步骤4/10
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然后将芝士片放入（不建议省略，成品会有淡淡芝士香，更好吃）。
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步骤5/10
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开小火加热，边加热边搅拌，不能停哦！煮到混合液体变浓稠，半流动状态即可关火，立刻离火，防止余温继续加热。提起蛋抽还是能滴落的状态
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步骤6/10
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将煮好的奶糊倒入方形模具中，抹平，盖上保鲜膜
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步骤7/10
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常温冷凉后放入冰箱冷藏3小时。冷藏好准备好垫有油纸的烤盘
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步骤8/10
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将牛奶块倒扣在案板上。横竖切开成长方形！
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步骤9/10
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还有刷表面的全蛋液。此时可以预热烤箱，上下200度。
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最后一步
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放入烤箱中层。上下200度烤20分钟。（烤温200-230度都可以，根据自己烤箱微调）烤到表面焦斑，烤完取出冷凉，微微温即可开动！趁热吃哦！
注意：1、芝士片不要省略。
2、煮奶糊的时候一定要小火，不停搅拌，煮完立刻离火。
3、烤温和烤时请根据自己烤箱微调！文中使用的是PE3050。
4、烤完，尽快食用哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
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