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糖醋茄子的做法

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糖醋茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

小米辣 3个

、

蒜 3瓣

、

醋 4勺

、

食用油适量

、

淀粉适量

、

糖 3勺

、

青椒 2个

、

姜 4片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子去皮切长条
步骤2/5 点击查看大图
锅中水烧干，直接将茄子放入，煸熟，这样等会炒的时候茄子不会吸很多油，小火勤翻
步骤3/5 点击查看大图
将辣椒，姜，蒜切好
步骤4/5 点击查看大图
锅中放入少量油，油热后关小火，放入豆瓣，炒出红油，将辣椒，姜倒入，炒出香味。倒入茄子，将醋，糖加入碗中，放入适量淀粉，加清水搅匀，倒入锅中，放入适量盐，蒜炒匀，即可
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花香菜，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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