黄焖鸡(土豆烧鸡块)的做法

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黄焖鸡(土豆烧鸡块)

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

土豆 1个

、

干木耳 10个

、

香菇 6朵

、

干辣椒 6个

、

葱姜蒜少许

、

老抽 2勺

、

生抽 4勺

、

耗油 2勺

、

冰糖少许

、

胡椒粉少许

、

花椒 5粒

、

八角个

、

香叶 1片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇，木耳提前放入水中泡开。
步骤2/9 点击查看大图
鸡切成小块
步骤3/9 点击查看大图
把鸡块开水绰一下，捞取浮沫，然后清洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜，干辣椒切成小段备用。
步骤5/9 点击查看大图
小火，锅中放入少许油，将葱姜蒜干辣椒放入炒香，然后调中火，放入清洗好的鸡块翻炒均匀，放入2勺老抽，4勺生抽，2勺耗油翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
倒入两小碗水，放入花椒，八角，香叶，少许胡椒粉，调大火，炖10分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
然后放入切好的土豆块和香菇，木耳，放入约2勺盐，中火继续再炖10分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
最后再调大火收一下汤汁。
最后一步点击查看大图
盛入盘中，大工告成！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-06-11

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