土豆咖喱鸡胸粒:一周土豆不重样
今天开始,努力跟大家分享各种家常土豆的做法,有些我也是边练边分享啦,比如切土豆丝,我就不擅长,但是会努力练!大家一起动起来! 土豆学名马铃薯,是个既可以当做菜,也可以做主食的宝贝!今天跟大家一起做土豆咖喱鸡胸粒,是款减肥也可以吃的菜肴哦! 100g马铃薯中含蛋白质1.6~2.1g,糖类13.9~21.9g,粗纤维0.6~0.8g,钾1.06mg,钙9.6mg,磷52 mg,铁0.82mg,胡萝卜素1.8mg,硫胺素0.088mg,核黄素0.026mg,尼克酸0.36mg,抗坏血酸15.8mg。 马铃薯的营养成分丰富而齐全,其丰富的维生素C(抗坏血酸)含量远远超过粮食作物;其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全,结构合理,尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致,极易被人体吸收利用,其吸收利用率几乎高达100%。 有营养学家研究指出:“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”,可以说:“马铃薯是接近全价的营养食物。”
31克
136克
84克
1107
千卡
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步骤1/14
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准备好全部材料,可根据具体几个人吃来调整哈,我今天的是3-4人份。鸡胸肉1斤(500克),大土豆1个,胡萝卜1根,姜蒜若干,咖喱我用的是这款朋友推荐的酱,市面有很多咖喱块儿。拍照时漏了椰浆,做咖喱,一定一定要加一点椰浆,那是点睛之笔!
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步骤2/14
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把鸡胸切粒,加入白糖,料酒,酱油,腌渍10分钟左右;姜切片,蒜拍碎待用。
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步骤3/14
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锅内放油,加入姜蒜,煸炒至泛黄。
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步骤4/14
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加入鸡胸粒翻炒。
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步骤5/14
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翻炒至鸡胸粒都变色。
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步骤6/14
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加入土豆块和胡萝卜块儿。
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步骤7/14
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加入200-300克水,1小勺盐,大火烧开,转小火稍微炖10分钟左右。
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步骤8/14
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这就是刚刚提到的,漏拍的椰浆,给它个单身照,吼吼。
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步骤9/14
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2-3勺咖喱酱,约50-70克,加200-300克水,搅拌均匀;另外一个碗里装60克椰浆。
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步骤10/14
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锅里已经炖了10分钟,因为是鸡胸颗粒,比较容易熟的。加入调好的咖喱酱再炖5-8分钟。
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步骤11/14
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倒入椰浆。
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步骤12/14
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加了椰浆后,用铲子翻动一下,再炖2分钟,椰浆不适合久炖,否则失了其口感。2分钟后,关火,准备盛盘开动。
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步骤13/14
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满满的一大盘,看着都觉得香!撒上一点小葱段,提升一下下颜值。
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最后一步
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配上碗杂粮饭,作为午餐,吃了也没心理负担!当然不是一个人吃全部哈,哈哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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