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超好吃的糖醋排骨来啦！！的做法

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超好吃的糖醋排骨来啦！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肋排 500g

、

料酒 3大勺

、

姜片 3片

、

陈醋 2勺

、

糖 3勺

、

酱油 4勺

、

水 5勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肋排切小块，冷水入锅，加姜片、料酒，煮开去沫去腥。
步骤2/7 点击查看大图
调酱汁，牢记1:2:3:4:5原则，即1勺料酒，2勺醋，3勺糖，4勺酱油，5勺水。比例最重要，勺的大小根据肉量调整。
步骤3/7 点击查看大图
冰糖锅内划开，炒糖色
步骤4/7 点击查看大图
倒入排骨让糖色均匀的包裹在肉上。
步骤5/7 点击查看大图
炒上色的肉锅内倒入调好的酱汁，翻炒后放入高压锅20分钟。如果没有高压锅的姐妹们可以用小火炖肉大约45分钟就行。
步骤6/7 点击查看大图
炖好的肉大火收汤。
最后一步点击查看大图
撒上芝麻就可以开动啦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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