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鲜美可口的肉烧瓠子的做法

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鲜美可口的肉烧瓠子

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这个季节蔬菜品种多样，最爱吃的还是瓠子，特别是加了肉或者肉骨头同烧，味道更是鲜美软嫩

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瓠子 1条

、

葱末适量

、

蒜末适量

、

盐适量

、

植物油少量

、

猪肉 100克

、

生抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉洗净，肥肉切成片，瘦肉切成小块状
步骤2/10 点击查看大图
开大火锅内倒入少量油烧热后转小火，放入肥肉片炼出肥油，肥肉渣弃之不要（因为肥肉有油脂，所以锅内只需放入少量的油）
步骤3/10 点击查看大图
再放入瘦肉翻炒
步骤4/10 点击查看大图
翻炒至变色后，倒入一小勺生抽翻炒均匀
步骤5/10 点击查看大图
转中火再倒入切成块状的瓠子翻炒
步骤6/10 点击查看大图
翻拌约两分钟左右加入食盐翻炒
步骤7/10 点击查看大图
这时候可以看出锅里的汤汁慢慢增加了，加入蒜末翻炒。放入蒜末会使这道菜味道更独特哦
步骤8/10 点击查看大图
翻炒均匀后转小火，盖上锅盖焖煮，不需要加一滴水，嫩嫩的瓠子会不断的溢出汤汁，中途要翻炒几次
步骤9/10 点击查看大图
汤汁快收干时，关火撒上葱花拌匀
最后一步点击查看大图
盛盘可以享用啦！味道特别的鲜美

小贴士

1:瓠子两头的蒂要切掉一部分，那部位有点苦 2:要挑选嫩瓠子，这样在烧制焖煮过程中，就不需要加一滴水，本身的汁液足够让其烧熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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