炒疙瘩
来碗家常面,有肉有菜营养美味。
2克
15克
92克
435
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
温水和面,不要和的太软。个人习惯面粉中加点盐跟十三香。
-
步骤2/13
点击查看大图
和成面团,盖上屉布醒一会儿。醒面的时候可以准备配菜啦。
-
步骤3/13
点击查看大图
都切成小粒粒~
-
步骤4/13
点击查看大图
都切好啦。
-
步骤5/13
点击查看大图
案板撒面粉,擀面。
-
步骤6/13
点击查看大图
擀成差不多0.5厘米厚,切成疙瘩。可以多撒点面粉防止粘连。疙瘩建议不要切太大,会不好煮熟
-
步骤7/13
点击查看大图
切好的疙瘩~
-
步骤8/13
点击查看大图
滚水下锅,煮三到五分钟,具体看疙瘩大小。不放心可以煮差不多时候看看疙瘩有没有白心。煮好可以过一下凉水,这样炒好的疙瘩不会很黏糊糊的,喜欢吃黏糊糊的就不用过凉水了。
-
步骤9/13
点击查看大图
油热放葱姜蒜爆香。其实可以直接爆香洋葱,但我还是习惯来点葱姜蒜哈哈哈。
-
步骤10/13
点击查看大图
依次放洋葱,炒好的肉酱(妈妈给炒好的,没有的话可以切点五花肉,炒的时候先放五花肉就好了)香菇,芹菜。开始调味,放生抽,老抽,耗油,一点点鸡精。翻炒一会
-
步骤11/13
点击查看大图
配菜最后加胡萝卜跟木耳。翻炒几下
-
步骤12/13
点击查看大图
最后放入过了凉水的疙瘩。翻炒一会儿,就可以盛出享受美味啦~
-
最后一步
点击查看大图
盛出开吃!
配菜可以换成任何自己喜欢的菜,反正炒菜时先放不好熟的,后放容易熟的就好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
炒疙瘩的相关分类
炒疙瘩的相关推荐
-
美味巨下饭的家常小炒~辣椒炒荷包蛋!
23651人看过 -
#在家做出五星级牛排#牛排这样做减脂又好吃
158251人看过 -
米粉这么做,好吃又实惠
39569人看过 -
鸡蛋米线
53209人看过 -
好酸奶自己做
64437人看过 -
【烛光晚餐系列】奶油蘑菇汤
123335人看过 -
谁做都好吃的酸汤肥牛
8118人看过 -
#换着花样吃早餐#凉拌葫芦丝
326109人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5779696人看过 -
好吃不难做-土豆胡萝卜炒牛肉
30764人看过 -
牛肉丸简单做(潮汕牛肉丸)
21637人看过 -
有了空气炸锅,天天吃烤肉大餐
110098人看过